Takamaya - ein süßer ort

Mitten in den japanischen Alpen liegt Takayama, eine charmante Stadt mit einer wunderschönen Altstadt.  Hier findet man urige Holzfassaden, dichtgedrängte Häuser, regionales Handwerk und köstliche Spezialitäten. Da Takayama mit seinen ca. 82.000 Einwohnern recht überschaubar ist, gibt es keine öffentlichen Verkehrsmittel. Dafür aber Sake-Brauereien, für die Takayama berühmt ist. In der Altstadt befinden sich die beiden Brauereien Sansha und Funasak, wo man sich durch eine beeindruckende Auswahl an Sake-Spezialitäten probieren kann.  Vorsicht ist jedoch geboten: Sake hat einen Alkoholgehalt von 15-20 %!

Auch bei Dunkelheit haben wir die Gassen erkundet und dabei ein besonderes Restaurant entdeckt! Auf dem Tisch stand ein kleiner Gasbrenner, auf dem ein gußeiserner Topf platziert war. Darin wurden Gemüse und Fleisch (natürlich Wagyu!) gekocht. Ein absoluter Genuss und ein Erlebnis, da man selber kochen musste!

Am nächsten Tag schlenderten wir über den Marktplatz am Fluss Miyakawa.  Mittags ging es dann nach  Shirakawa-gō

Von Takayama fuhren wir am nächsten Tag nach Kyoto.

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